啤酒小龙虾不得不说的美味

2013.06.23 来源: 互联网大字

眼下武汉又到了吃小龙虾的季节，一盆香气扑鼻的油闷大虾实在是让人忍不住食欲大动，特别是许多人喜欢来一盆小龙虾，外加一瓶啤酒，别提多逍遥自在了。那么啤酒小龙虾怎么做呢？

1.准备好所用食材；用手捏住小龙虾的头部与身体连接部分，用***牙刷刷净表面，特别是腹部

2.用剪刀剪去头部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊,用手捏住尾巴中间的部分，扭、拉，肠子就拉出来了；翻过来，用剪子剪去腹部的黑线

3.把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油锅炸香；放入干辣椒炸香。放入洗净的小龙虾，大*翻炒；依次放入老抽，再倒入蒸鱼豉油、十三香粉

4.翻炒上色，倒入一罐啤酒；大*烧开，转小*慢慢收汁，加入少许盐和糖调味，收汁粘稠，撒入葱花即可

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