馋面智取面食空市场大赚

2011.08.03 来源: 互联网大字

馋面究竟有何“特色”？回答是，摒弃传统面食单一路线，走多种特色面食齐头并进路线，馋面王、酷之味、馋之味、家之味、童之味等十几种特色面食全部包罗，让喜欢特色面食的食客不用跑十几家店一一品尝，在馋面特色面食店里吃个遍。

馋面拥有每月3％、每年20％的新品更新率。这背后，有一支被业内形容为“可傲视群雄”的研发系统。其团队的主要组成是业内**的特级厨师，其中相当一部分具有20年以上的餐饮从业背景。

馋面的“新菜品推出会”则以更为频繁的每周例会的形式举行。试吃的成员除了公司管理层，还邀请客户以及在公司参加培训的学员一起参与。**厨房承担很多的研发和标准化任务。现在馋面85%的原材料已实现标准化，另有20%产品能够做到门店品质标准化。

馋面不光在产品上有新意，在经营管理上更具创意，这是因为特色面食总部秘制配料统一由公司配送，厨师经过总部精心系统培训，整个流程实行标准化，量化管理，口味统一，保持百店味道不变，这就解决了经营中的大问题，**了客流量，特色的产品体系，特色的操作流程，**了馋面的生意。

此外，俗话说背靠大树好乘凉，针对二级市场合作伙伴，馋面启动“2011年渠道合作伙伴计划”，帮助馋面产品加盟商保持**并将利润*大化。餐饮业又一波**来袭，你准备好了吗？

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