加饭酒的产地是哪

2013.04.18 来源: 互联网大字

加饭酒是什么?顾名思义就是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。其实加饭酒也是一种半干酒。那么加饭酒的产地是哪呢?

加饭酒产于浙江的绍兴，在当地很有名气，加饭酒是绍兴老酒的**了。在清代时是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在全国堪称**。绍酒行销全国，甚至还出口到国外。绍酒几乎成了黄酒的代名词，其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。

加饭酒色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点。酒液深黄带红，透明晶莹，有十分突出的芳香。糖分高于元红酒，味醇厚，微带鲜甜，具有色、香、味俱佳之 *特风味。

加饭酒是黄酒吗？加饭酒只是黄酒的其中一个品种，黄酒虽然喝得味道差不多，但真正品酒的人一尝就能尝出来。黄酒除了加饭酒，还有其他很多种类的。做药引的话，现在没有这样的说法的。但适量的和黄酒可以驱寒暖胃，这是有科学依据的。

女儿红、黄酒;、加饭酒是三个不同的概念，女儿红是一种黄酒的名称，现在也是一种黄酒品牌叫“女儿红”。黄酒是中国*古老的传统酒，也是中国唯一自产的古老酒种。绍兴黄酒也是其中一支。而加饭酒则是绍兴黄酒中的一种口味的代表。加饭酒是黄酒中的半干型的代表，女儿红有半干型也有半甜型。

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