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伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒*具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是*具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。对于洋酒不知道大家对它的了解有多少,在我国可能接触的*多的还是白酒和葡萄酒,在酒吧里面可能洋酒是经常见的。伏特加,这是一款经过精心蒸馏处理的洋酒。你对伏特加的了解多么?伏特加到底是属于什么样的一款酒呢?
伏特加酒分两大类
伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加;另一类是加入各种香料的伏特加(Flavored Vodka)。伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏，制出酒度在75%以上的蒸馏酒，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，这种伏特加是所有酒类中*无杂味的。
伏特加酒是世界着名的八大酒之一
伏特加酒是世界着名的八大酒之一,也是这个世界上做为八大基酒的*高领地。为什么这样说伏特加是八大基酒的典型,就是因为伏特加是没有加过任何添加剂的,也没有添加过任何香料还有调味品的这一种基酒。伏特加酒是世界上每一种鸡尾酒的始祖,也是每一款鸡尾酒的必用基酒,但是他并不会影响到鸡尾酒的本质口味,只是让鸡尾酒的口味更加纯正了。
一般情况下,品质较好的伏特加都是酿造过程非常繁琐的,也很精心。它必须要经过很多次的蒸馏,然后还要过滤掉酒中多余的杂质等,为什么会要经过这么多次的蒸馏和过滤,就是因为这样的次数如果是越多的话,那么伏特加酒就会获得更高度数的纯度,这样就会显得味道会更加的纯正。
总而言之,伏特加酒就是一款要经过蒸馏这一关键过程的含有酒精性的饮料,也是一种很好的基酒。
投稿作者：孤芳不自赏46
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