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啤酒使人感到愉悦的方式和其它的酒类不同，大多数酒能够让人停不住的想喝是因为酒精的刺激，而啤酒不含太多的酒精因此，它能使人禁不住的喝酒的动力来自于它的特殊口感！
美国印第安纳大学研究人员发现，啤酒的特殊口味可引发大脑中多巴胺的生成。具有酗酒家族史的人们具有更高的多巴胺指数，多巴胺是与大脑回报和愉悦中心区域相关的一种神经递质。印第安纳酒精研究中心副主管大卫-卡雷肯博士说：“我们认为这是*次人类实验表明酒精饮料口感效果，没有任何来自酒精的醉酒效应，能够引起大脑回报中心区域的多巴胺活跃性。”
[page]这项研究扫描了饮用啤酒和运动饮料佳得乐的49位男性测试者，结果表明饮用啤酒者比饮用佳得乐具有更显著的多巴胺活跃性，同时，测试者在饮用少量啤酒之后表示更渴望饮用啤酒，但这种效应不会出现于运动饮料，虽然运动饮料的口感更佳。
每位男性测试者每15分钟饮用15毫升啤酒，因此他们不会感觉到酒精作用。英国苏塞克斯大学实验心理学教授戴-斯蒂芬斯教授指出，这项研究*次令人信服地证实了啤酒口味可在大脑产生特殊刺激效果。他强调称，虽然具有暗示性，但这项研究并不能被认为对大脑具有调节作用，同时，这项研究还表明并非所有啤酒饮料都具有类似的效果。
投稿作者：孤芳不自赏46
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