物美价廉的天然养生美食

2013.04.16 来源: 互联网大字

　　现在，人们都提倡绿色、健康的营养均衡，那怎样才能吃得健康呢?下面小莉就给大家介绍几款又便宜又绿色健康的天然养生美食。　　番茄降血压、美容养颜

　　以前番茄被认为是粗俗的食物，难登大雅之堂，自从几年前茄红素被炒热之后，番茄一夕之间成为*in的食物，2001年还登上美国《时代》杂志***风云食物**。其实，番茄还有许多营养素，包括养颜美容的维他命C，具有美白、抗老及提升免疫力的β-胡萝卜素、合成细胞所需的叶酸，以及降低血压的钾的功效。　　*适合的吃法　　部分研究指出，茄红素和油脂同时烹煮较容易吸收，一方面可能是因为茄红素本身是脂溶性的化合物;另一方面可能是因为加热的过程中，导致细胞壁的破坏，使得茄红素更容易释出，所以吃番茄*好用少量油拌炒，才能真正吃到茄红素。　　地瓜整肠健胃、延年益寿

地瓜又称为“长寿食物”，中医古籍记载，地瓜有补中和血、益气生津、健脾胃、通便秘之功效;现在医学则发现，地瓜可以整肠健胃、降低胆固醇，防止过度肥胖等。地瓜也含有大量的类胡萝卜素，为维他命A的先质，是**的抗氧化剂。吃地瓜会产气的主要原因是因为地瓜含有寡糖，寡糖对身体的好处很多，抑制有害菌种的生存空间，使肠道菌丛生态健全;地瓜的钾离子含量也高，可稳定血压。　　*适合的吃法　　地瓜中的淀粉的细菌膜未经高温破坏，很难消化，食用后容易出现腹胀、嗝气、烧心等不适感;*好与米、面搭配食用，可以减少食用后的不适感，又能发挥蛋白质互补的作用。　　牛蒡具利尿、消肿功效

　　牛蒡又名“牛大力子”，被喻为大地健康食物。牛蒡属碱性食物，含丰富维生素及菊糖、木质素等食物纤维，为所有根茎类蔬菜中食用纤维含量*多者，对“降低血糖”作用及预防“动脉硬化”有益。牛蒡富含水溶性膳食纤维，能帮助人体排出过多的钠，也有利尿、消除水肿、通便的效果。牛蒡的嫩根有壮阳补肾的作用，它含有黄酮甙类化物，对恶性肿瘤具有一定抗性，常吃对某些癌症有一定的控制作用及***果。　　*适合的吃法　　牛蒡的营养价值*丰富的部位在于皮，所以只要把皮刷洗干净即可，不一定要把皮去掉。食用方法多样，炒食时，切丝、条或切块后，立即放入清水中浸泡，可防止切口氧化变褐，也可除去异味。

投稿作者：孤芳不自赏46

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