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春天野菜热情搭配葡萄酒

2013.04.13   来源: 互联网 大字

春天是一个**昂扬的季节,百花盛开之时野菜也从土地的偷偷萌芽,***的野菜中能够配上一杯葡萄酒享受来自自然的温暖那是多么让人愉悦的事情!

人间四月天,不仅是人们外出踏青的大好时节,而且也是吃货们一饱口福的**时期。除了菜园里的蔬菜外,非人工种植的野菜是很多人青睐的蔬菜。因凝聚了大自然精华、未受农药污染,野菜往往比种植蔬菜更加绿色营养、美味可口,从而成为人们餐桌上的“宠儿”。而葡萄酒这种用新鲜葡萄经过发酵后酿制而成的饮品,营养丰富,具有一定**养生、美容养颜的功效,也是美酒爱好者们青睐的酒种。下面就请跟随中新网葡萄酒频道小编一同来看看,和煦的春日里,当野菜与葡萄酒邂逅时,如何擦出美丽的*花。

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凉拌鱼腥草:霞多丽干白

鱼腥草也叫做折耳根,是南方较为常见的野菜之一,具有鱼腥气,含钙、钾、磷、镁等物质,中医认为其性微寒、味苦,具有清热解毒、利尿消肿的功效。春天正是吃鲜嫩鱼腥草的大好时节,将其与莴笋丝一同凉拌,对于喜爱这道菜的人来说,就是美味佳肴。因为鱼腥草带有浓厚的鱼腥味,所以可以为其搭配一瓶霞多丽干白葡萄酒。由霞多丽原料酿成的干白,常具有菠萝、青苹果等果香,口感比较圆润中性,酸度适中,且带有些许甜味,比较适合中国人的口感。

投稿作者:孤芳不自赏46

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