淘米方法有讲究你“淘”对了吗？

2013.04.11 来源: 互联网大字

大米中含有丰富的维生素B，天天吃大米有益人体健康。大家在淘米的时候，是否会注意清洗大米的次数呢？很多人都有一个误区，以为洗的次数越多越干净，其实并非如此，淘洗大米次数越多，其营养物质会被随之冲走，那么即使米饭煮熟来吃，营养也会大打折扣。

淘米方法不对营养易随水冲走

淘米有法，想要健康卫生又不想流失营养物质，就得按照正确的方法淘米。

1、维生素B易溶于水，所以淘米时应注意次数不宜过多，时间不宜过长。

2、淘米时注意不能用力揉搓，不宜在流水下冲洗。

3、淘米时水温不宜过高，*好使用凉水冲洗。

4、下米煮粥时避免用碱，破坏营养物质。

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