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随着人们的生活水平的改变，在消费的意识上和观点上都有很大的转变，怎样能够更健康或者更有意义成为了更多喜欢喝酒的人的选择，而自制红高粱酒显然有很大的乐趣。
泸县福集镇玉蝉村的陈先胜就曾国芳请来的烤酒师，他一个月前到曾国芳家，将高粱蒸熟、下窖发酵，昨天就出酒了。谈起如何走上烤酒师这条道路，陈先胜说，“这一切得益于7年前在朋友家喝的一次红高粱酒。”
一次在朋友家聚会喝红高粱酒，他一喝就喜欢上了，“不仅口感纯正，而且喝后头不痛。”聚会结束后，陈先胜就决定拜师学艺，要自己来烤酒。
[page]陈先胜跟随老师四处帮忙烤酒，一年时间就学会了烤酒技术，并且在老师的带领下，他在周边乡镇也有了一定的名气。就这样，他走上烤酒师的道路。
陈先胜算了一下，今年从“白露”开始到现在，他已经给20多家村民烤过酒了，“每天跑两家”“一斤粮食一元*”一次烤下来，至少能挣200元，而且许多村民用于烤酒的粮食远远不止200斤，“整个冬季下来，可以挣2万元左右。”
目前，陈先胜已在福集镇、牛滩镇等乡镇烤过酒，按照他的说法，“相比之下，经营范围不算大，有人还到自贡方向烤酒。”
“现在的民间烤酒师并不算稀奇事儿了，” 陈先胜说，“人们的生活越来越好，越来越多的人愿意自己酿酒喝。”同时他对这项工作充满希望，“希望自己的技术越来越好，能为更多的人提供上门服务。”
投稿作者：孤芳不自赏46
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