让人垂涎欲滴的山东白案佳品

2013.04.10 来源: 互联网大字

景芝三页饼奥巴马也吃我们的三页饼

　　景芝三页饼是安丘景芝镇的一种特殊面饼。至今已有300多年的历史，在300年前随着景芝酒的兴盛，商人逐渐增多，为了迎合需求，擀饼工艺渐进，逐渐形成了三页擀在一起，每页薄如纸，软绵如绸，焦柔相济，清香可口，一抖即成三页的三页饼。[page]

景芝金丝面

　　景芝金丝面发展历史已有300多年，因为样子是黄色，细如丝，犹如金丝得名。金丝面采用精面粉、鸡蛋和食盐为原料，先把鸡蛋打入盆内调匀，再加入精面粉和食盐，和为硬面，擀成透明薄饼，切为细丝，出锅后放入鸡汤内，加适量食醋、芝麻油、虾米、胡椒面、香椿末、香菜梗或嫩韭菜等佐料。金丝面颜色淡黄，细如金丝，软硬适度，清香可口。[page]

潍城烧饼

　　潍城的烧饼烤成后可分为两层，上面的一层布满了密密麻麻的芝麻，微微鼓起，脆而香。底层平而脆，撂放片刻便变软，“烧饼卷油条”即是变软后的吃法。潍城烧饼品种丰富，如酥烧饼、小片烧饼、羊肉烧饼、花椒肉烧饼、脂烙酥烧饼等，口感风味都不尽相同。

投稿作者：孤芳不自赏46

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