大浮杨梅酸甜可口好滋味

2013.04.10 来源: 互联网大字

江南是杨梅的发源地，古称杨梅为“吴越佳果”。大浮杨梅肉厚核小，酸甜可口，有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等10多个品种。成果有止渴开胃、益气生津等功效。无锡人还喜食“酒浸杨梅”，以杨梅浸酒，兑少量红糖，可去湿、止泻、消暑、御寒。

　　杨梅是一种时令性很强的水果，*忌遇到大风或连绵阴雨。杨梅*宜鲜食，也可浸以白酒，制成透明而鲜红的杨梅酒，清香又能解暑。还可制成杨梅干或罐头，也可以速冻或冷藏。　　相传早在明朝，丁岙板障崖下有一棵杨梅树，因崖下阴润适度，土质松厚，生长得特别茂盛，所结杨梅尝起来特别清甜可口。一个偶然的机会，崖下杨梅进了城，经品尝，其色味被认为居温州一带的杨梅之冠。随后，茶山人民纷纷以它为父本，进行嫁接繁殖。　　经过几**的精心栽培，现在的丁岙梅，果大肉多核小，每颗重达13一15克，直径在3．20厘米左右，*大的有3．37厘米，果色紫黑而有光泽，果蒂浅绿色，柄长约1．5厘米，人称“红盘绿蒂”，盛在白色瓷盘中，特别清心悦目，令人口涎欲滴，品尝起来，更是酸甜可人。

投稿作者：孤芳不自赏46

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