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品酒时的酒杯搭配法则

2013.04.10   来源: 互联网 大字

古语“一见钟情”不是无中生有,**印象是非常重要的。不管是看人还是待事,**印象都是不容忽视的。所以爱酒人士对葡萄酒的感受,不仅源于对酒质的品尝,酒杯的好坏也会直接影响到品酒人士的判断,酒杯与酒的搭配也是很有讲究的。葡萄酒杯从普通的玻璃酒杯到水晶杯,款式各不相同。不同的酒杯彰显不一样的气质;不同酒质的酒业需要不同形状的酒杯来盛放。

喝红葡萄酒*多使用的是波尔多酒杯,杯的形状像郁金香的花球或初开的莲花,同时也使用勃艮地酒杯,杯口比较窄,像植物的球茎。品酒时多采用无色 透明的高脚杯,杯身呈郁金香状,杯口微微收缩,杯壁以薄者为上乘,长长的杯柄,让手指的以轻轻的拈握,不致将手纹印上杯身,影响观察酒的透明度,同时也壁 免将手的温度传到杯中。

香槟酒杯常用于祝酒的场合,杯子种类很多,形状各异*好的杯子应该是笛形或V型,由于杯底较尖,这样能使气从一点散开,会更**和美观。

较流行的鸡尾酒杯是英国式的杯皿,杯身呈三角形的高脚杯。它的主要作用不在于外形上的美观,而是考虑到手温传到酒的问题。美国式酒杯容量较大,杯皿呈圆形,杯脚修长,状态豪华,喝酒时当然捏着杯脚。

*一无二的郁金香型酒杯,也叫小口矮脚杯或拿破仑酒杯,使用时可以用手握着杯皿,让手温通过杯壁传给杯内的酒,使酒温上升,以增加酒意。在品酒时,一只好的酒杯,漂亮合适的酒杯,会让品酒者心情愉悦。小小酒杯也能直接影响到品酒的结果。在搭配洋酒时,一定要根据酒的不同,来挑选一款好的酒杯作为搭配。一只好的品酒杯应该是没有花纹,无色透明的高脚杯。

投稿作者:孤芳不自赏46

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