重庆美食小火锅串串香

2013.04.09 来源: 互联网大字

无论我们走在重庆哪个的大街小巷，随处都可以见到大大小小的串串香铺子，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把一大把的竹签就构成了重庆特别的一景。那大家就跟随小编的脚步去看看这重庆的小*锅之称的美食－串串香！

　　串串香的由来和景象　　当年重庆*锅风靡山城时，没有人能想到把*锅变变样，把荤的素的往竹签上一穿，就穿出了如今热了十几年也没冷下来的串串香。串串香在各个大街小巷已经颇具规模，形成一条条长街，一家挨一家。　　海带、土豆、肉片、花菜、黄花、排骨、只要你想到的菜都有，无论荤素都是3毛*一串，朋友家人三三两两围成一桌，各自拿一大把自己爱吃的串串香煮进锅里，煮菜的空闲时间，大家吃吃瓜子、喝喝啤酒、摆摆龙门阵。那感觉别提多好了。

　　结账时，还要大声的吼“**，数签签！”实际上几大把数下来，也不过二三十块*，大家也就会这种感觉，便宜经济又实惠。难过串串香一直受到大家的喜爱。

大家吃串串香时，可以看到锅里有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣，葱姜蒜，八角，香叶，白芷，丹参，有些还是重要锅底，吃了以后可以滋补的，不过大家食用的时候也一定要注意卫生，以免不干净，造成拉肚子、胃疼之类的。串串香又名麻辣烫，它实际上是*锅另一种形式，所以人们称它为小*锅。*早出现在80年代中期，现在已经有很大的影响力，大家不妨去尝尝。

投稿作者：孤芳不自赏46

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