品鉴葡萄酒当为艺术的审美

2013.04.07 来源: 互联网大字

葡萄酒的品鉴虽说是爱酒行业人士之爱，但也应当作为一种艺术去审美观摩。有人说葡萄酒不是艺术品，葡萄酒行业也不是艺术的化身，但小编想告诉大家，其实葡萄酒本身也是一种艺术，所以在品鉴葡萄酒时应当看成是一种艺术品来欣赏审阅。

美学不只是眼睛上的美，舌尖上的审美也是很重要的。葡萄酒的品鉴除了来自舌尖以外，也有眼睛的艺术审美含在其中。有些葡萄酒的包装本身就是一种艺术，所以好的品酒师在品酒时不光是用舌头尝，也用眼睛自信观察，用心体会。

葡萄酒的品鉴在用眼观察上也是十分重要的，挂酒、醒酒的过程都需要品酒人调动眼睛去观察。哲学家曾说过“适合视觉和听觉的艺术品是存在的”，根据哲学家所诉，葡萄酒无疑就是这种适合听觉和视觉的艺术品，品酒当然得当成艺术品去欣赏。

葡萄酒是要分等级的，年份越久的酒越值得收藏，这无疑是将其艺术化了，鉴赏价值也随之提高。当我们用审美的角度去看待葡萄酒时，葡萄酒也就具有审美性质。因此在品鉴葡萄酒时，品酒师可以将酒一饮而进，也可以细细地品尝，回味酒的芬芳，寻求酒的辛辣味。将艺术的葡萄酒藏在咽喉之中。

或许葡萄酒真的不是艺术品，但至少这不能成为我们以艺术的审美角度去品鉴。

下一篇没有了