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普洱茶是中国名茶，普洱茶的历史*早可追溯到商周，到唐代已成为主要商品；明代“士庶所用皆普茶”，少数民族“不可一日无”；清代入贡朝廷，声名崛起，遐迩闻名，成为华茶名品。
普洱茶有“传统普洱”和“现代普洱”两大类。传统普洱茶是以大叶种晒青毛茶直接蒸压而成，古代大多为团、饼、砖、沱等，以便于储存、保质和运输。过去，晒青茶因运输不便，在本土存留时间较长，茶叶经历了自然“后熟”变化，形成了*特的 “陈质”。它得到了广大饮茶者尤其是港台饮者的喜爱和认同，并使其发扬。 现代普洱茶也称“熟普”（用晒青直接压制的普洱茶也称“生普”），有散茶和紧压茶两类。散茶外形条索肥壮，色泽褐红（俗称“猪肝色”），汤色红浓，滋味醇和甘甜，耐冲泡。紧压茶用“熟普”压制而成。现代普洱茶现今已成大宗商品，具有广阔的市场和不可替代性。 普洱茶无论是“生普”还是“熟普”，都具有越陈品质越佳的特点，二者茶性各具特色。品质较好的陈“生普”，香高醇厚回甘有活力，喉韵悠长；陈“熟普”香浓醇甜，温和柔美，长饮不疲。二者香型有别，均为普洱佳茗。普洱茶还有*特的**作用，有降脂、降糖、消食、和胃、健脾等功效，赢得了“降脂佳品”、“美容茶”、“益寿茶”等美誉。普洱茶因具有长期收藏品饮价值和良好的**作用而深受国内外许多“饮者”所喜爱。藏普洱、品普洱渐成时尚；成为一种*特的“普洱文化”。投稿作者：孤芳不自赏46
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