洪七公叫花鸡的由来

2011.08.01 来源: 互联网大字

洪七公叫花鸡，这道有着几**历史的名菜，经金庸先生武侠小说的重新诠释被赋予了新的名称。剥开外边的泥纸，随着淡淡的荷香，一层泛着绿色的荷叶展现在眼前，掀开荷叶一角，骨酥肉嫩的叫花鸡映入眼帘，肉香扑鼻。

洪七公叫花鸡色泽棕红，油润光亮，鲜香扑鼻，鸡香浓郁，鸡肉酥嫩，营养丰富，风味*特。

洪七公叫花鸡的由来“叫花鸡”原出于浙江，是一些穷苦难民（或叫要饭的）偷来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架*烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了。洪七公叫花鸡这是一道登不了大雅之堂的菜。有个传说，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃毕，便问其名，叫花子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。流传至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。

投稿作者：孤芳不自赏46

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