莱芜香肠，百年传统工艺

2013.04.02 来源: 互联网大字

　　山东莱芜香肠也被称为“南肠”，莱芜香肠大概已经有200年的历史，是莱芜的传统工艺，也是山东名小吃之一。莱芜香肠的颜色深褐色，有光泽，味道醇厚，吃在嘴里是回味悠长，吃后还能增加食欲。莱芜香肠不仅是美味，方便储存，即使长期保存，这也是人们喜欢莱芜香肠的原因之一。　　莱芜香肠主要是以当地黑猪猪肉味原料，这种猪叫“莱芜黑”，这种猪通体乌黑，不挑食，长肉快，也比较好养活。莱芜香肠与其他香肠的制作过程并没有太大的差异，但是它却别具风味。这是因为莱芜香肠制作时间长，工艺精细，差不多需要两个月的时间。莱芜香肠有自己独特的配料和配料比例。莱芜香肠另一个独特的地方在于它加入了丁香和莳萝子这两味中草药。所以，莱芜香肠其独特的风味是任何香肠无法模仿的。　　莱芜香肠久负盛名，其中最出名的就是美香斋南肠，真正黑褐油亮，异香扑鼻，吃不胜吃，可谓上乘之佳品！传承**的莱芜香肠，不断改进工艺，精工制作，是您不可不尝的一道美味。好味道，还是要亲口吃到才能体会，无法用语言尽述！

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

淘商机

热门创业项目

加盟金火旺木炭机需要加盟费吗?大概要多少

木炭在最近一段时间有了很大的市场需求，农村取暖或是烧烤小吃，都需要木炭的参与。火旺木炭机制作出了节能...

金火旺木炭机2018利润大吗?有哪些加盟要求?

木炭具有很多的作用，在市场上的需求量也是很大的，因此选择一个好的木炭机品牌投资加盟是很不错的。金火旺...

金火旺木炭机加盟后总部会提供哪些支持?

传统木材对环境有污染，金火旺木炭机制作出了节能环保又干净的木炭机产品，深受消费者和加盟商认可，前来加...

金火旺木炭机的生意好不好?2018加盟条件是什么?

金火旺木炭机产品性价比高，耗能小，污染小，在市场上有着较好的名声，也获得了消费者的称赞，发展至今，已...

爱亲母婴生活馆怎么开?应该准备多少资金

爱亲母婴生活馆怎么开?应该准备多少资金?二胎政策的实施促使了母婴行业的飞速发展。所以现在开一家母婴生...

茶果年华饮品怎么样?茶果年华饮品赚钱吗

说起茶饮现在的年轻人第一个反应就是小时候家中爷爷和爸爸常常喝的苦茶，闻起来倒是香香的但是喝到嘴中却给...