动手做美味手撕包菜

2013.04.02 来源: 互联网大字

说到家常菜，小编*爱吃手撕包菜，鲜辣可口，开胃消滞，3158**广州为您**美味手撕包菜的做法，希望能帮到有需要的朋友们。

美味原材料：

卷心菜500克、干辣椒、花椒、油、盐、醋、酱油、味精

DIY步骤：

1、包菜用手撕小片、洗净沥干待用。

2、干辣椒用水泡一下，切半。

3、将所有配料（盐、酱油、味精）调成一碗酱汁

4、锅底放油，加入花椒和干辣椒爆香。

5、将包菜倒入锅内，大*快速翻炒两分钟。

6、沿着锅边倒入几滴醋，加入事先调好的酱汁，翻炒均匀，待包菜有些发软的即可上碟。

**广州提醒您：

1、包心菜*好选择硬骨的，更具营养，建议不要选软骨的包心菜。

2、爆炒过程注意大*，一气呵成。

3、糖醋比例可以根据自己口味调制，注意醋比例比糖稍多。

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