厨房通常是一个家中*难以打扫,*难保持干净的地方,因为做饭时常常产生垃圾,那么,如何拥有清新干净的厨房呢?小编教你4招。
招数一:千万不可忽视锅具,不沾锅也是减少油烟的有效方法。由于不沾锅是平底的,受热面积大,传热均匀,加热迅速,瞬间就能达到很高温度,只需放少量油即能炒出美味佳肴,还能避免糊锅。
招数二:选择有*立对外窗户的厨房是**空气流通的*有效手段,它能够增强室内空气的对流,让油烟尽快散出去。在厨房规划之前要考虑风向和气流的走向,避免逆流。在打开窗子时要关闭厨房通往餐厅的门,以免油烟吹入室内。
招数三:油烟综合征的发病与油的品质有直接关系。为防止油烟污染,要使用产生油烟少的**豆油和花生油。多次炸过食物的油,易产生油烟;变质或存放时间过长的油,也易产生较多油烟,要少用或不用。炒菜时不必让油加热至冒烟才将菜下锅,油温越高,冒烟越多,危害越大。少做油炸、油煎的食物。
招数四:不要拘泥于使用燃气灶进行烹饪,油烟的另一个来源是燃气中冒出的黑烟。电磁炉比燃气灶热效率高,可以大大缩短炒菜的时间,自然能够减少油烟的产生。而有些菜肴更可以尝试用微波炉来制作,它是一种无油烟污染且**率的烹饪方式。
投稿作者:孤芳不自赏46
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