瑞士推广耐热巧克力最高可抗55摄氏度

2011.08.02 来源: 互联网大字

瑞士巧克力制造商百乐嘉利宝公司即将推出一款耐热巧克力，在摄氏５５度高温下都不会融化。

百乐嘉利宝成立于１９９６年，总部位于瑞士苏黎世。法新社１３日报道，公司将新款巧克力命名为“*山”，主要推向中国、印度、南欧等市场，因为这些地方气温较高，或者不具备巧克力冷冻链。

耐热巧克力由来已久，是配备瑞士和美**队的常规食品，但先前从未面向大众市场生产。

百乐嘉利宝*席研发师汉斯·弗里恩斯说，“*山”遇到唾液就会融化。它含有一种松脆纤维，用可可油制成，而军用耐热巧克力的松脆纤维使用植物油。另外，“*山”的卡路里含量也比较低。

瑞士一些巧克力制造商对“*山”的销路持观望态度。制造商罗歇·罗尔说，“我需要了解更多信息，如果不知道成分，我不会花*买”。

罗尔担心“*山”含“非天然”成分。他说：“我需要向客户**我的巧克力是天然食品，越天然越好，这相当重要。”

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