厨房课堂知识要点：选购厨房燃气灶避免三大误区

2013.03.07 来源: 互联网大字

春节虽然已经过去，但各大卖场厨房家电促销已然不减热潮，很多消费者会选择在这个时候升级厨房燃气灶和油烟机。而面对促销员的侃侃而谈，对产品的选择往往会感到困惑，常常会由于搞不清产品的性能优劣，而给忽悠。小编特意总结了关于厨房油烟机和燃气灶选购时容易走近的误区。

误区一：关于上进风、下进风、混合进风。很多人可能并不了解这三种进风方式的区别和好处，但是很多人恐怕都有国灶具回*、炸面板的故事。作为灶具进风方式，无疑**上进风才是*安全、*合理的方式。因为**上进风进风口**在灶台以上，不会产生回*、就更不会炸面板了。而很多促销员则往往不会说自己的灶具是下进风，都会强调是上进风或者混合进风。咋一听，好像混合进风比上进风要好，进风方式更多样，但是实际上由于回*事故的缘由就是产生于下进风在灶台以下，而混合进风也同样有下进风的存在，故也同样存在回*、炸面板的可能。只有**上进风才是可以**回*等的出现。看是否**上进风，只需要看其灶台以上是否都可以拆卸下来，拆卸下来后，如果灶台整洁、没有凹进灶台以下，并且没有除了进气孔外的多余的孔，则一般为 **上进风。

误区二：关于*力，很多促销员可能会忘记说出*力大小，或者说个3.7、3.9却不解释清楚的无意义数字。*力大小对于中国人做饭是很重要的。中国人做饭方式多样，对于*力强度比西方人要大，因此*力一般要达到4.1，*力小则将造成做的饭虽然熟了，但却味道不正宗的结果。所以选购灶具，一般要选购*力达到4.1或者更大的*力。

误区三：关于*力圈数。这同样是很多促销员会忘记说出的东西，事实上，*力圈数一定层度上代表着*力均衡度。试想，一个*力均衡度不够的灶具对于做饭来讲将是很要命的事情。可能就是中间烧糊了，而边上却还是生的;或者中心生的，而边上却熟了。更直观的表现，可能就是我们都彭到过的：锅的那个手握着的把子是烫的，而中心的油却还是生的。所以选购灶具，*力圈数同样重要，一般*力圈数多的灶具，对于*力控制得可以更为精确、均衡。一般应该要选购三层或者三层以上*力圈数的灶具。

投稿作者：孤芳不自赏46

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