吧台式休闲小火锅受热捧

2011.07.28 来源: 互联网大字

业内人士都了解，餐饮一直是中国增长速度*快的行业之一。2009年，在迅猛崛起的中国*锅业在发展同时，却暴露出了口味单一、菜品更新慢、品牌管理缺失、加盟商纠纷增多、人力资源匮乏、服务相对薄弱等诸多问题。中国*锅业到底如何发展？近日，多位国内**为中国的*锅业把脉，中国烹饪协会副***乔杰指出了*锅业暴露出的问题：*锅企业转变观念、拓展领域；需要*锅企业科技创新、规范管理。**提出：“ 创新、创新、再创新”的战略思路。

**传统，中西合璧

泡泡(pao pao)小*锅打破传统的*锅，泡泡(pao pao)**采用一只大的鸳鸯*锅，泡泡(pao pao)小*锅觉得传统*锅：八九个人共食一锅，场面确实十分热闹，但却显得太过粗放，没有吃相，与现代人注重仪表、端庄和商务的风格有些格格不入。由于大家对*锅的热情不减，针对这种需求，泡泡(pao pao)小*锅开始采用西式餐饮“吃份饭”的做法，推出了人人一锅的泡泡小*锅。

人手一锅，锅锅好味道

小*锅创新的灵感来自于日式*锅，泡泡(pao pao)小*锅完美融合日式*锅的好处：吃的时候比较自由，可以任意调整自己的喜好。拼实惠的大*锅在泡泡(pao pao)小*锅里已经被淘汰了，因为在泡泡里一样很能拼得很实惠。白菜与生菜都爱吃，牛肉丸和墨鱼丸都想吃，宽粉和粉条都喜欢吃，顾虑一个人吃不完，怎么办？在泡泡小*锅这点不用愁，白菜、生菜各来一半拼一盘，牛肉丸和墨鱼丸筹一盘。大*锅拼的是人，小*锅拼的是菜，想吃什么点什么，不必担心浪费，拼到了实惠，还拼得卫生。

在泡泡(pao pao)小*锅里可以选择一人一锅或两人一锅。泡泡(pao pao)小*锅和传统的大锅相比，更符合分餐制原则的小*锅显得精致许多。

分餐制也叫aa制，其实大家都不陌生，只是没有去注意，有时朋友之间也不好意思为了几十元钱去要。但如果活动次数多了，这个费用一大了，谁一个人付款都不太妥当，所以为了更好的在一起玩得开心，玩得高兴，还是aa制比较好。特别是在同事聚会时，泡泡小*锅精致的分餐制，不必对谁付钱有所顾忌，让大家想吃什么就点什么，吃得舒服，个个都平等。

泡泡(pao pao)小*锅一人一锅的吃法吃得清爽雅致，吃出优雅格调。很多人是冲着泡泡(pao pao)小*锅的自由搭配主义和一人一锅的分餐制而去。

泡泡(pao pao)小*锅成功的将中国*锅与西式泡吧概念完美融合，一举成为我国*锅行业的一次新的革命！

投稿作者：孤芳不自赏46

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