食品业将实行全球食品包装新标准

2011.07.28 来源: 互联网大字

近日，**标准化组织iso在haccp安全管理体系标准的基础上,制定了《食品包装安全管理体系-对食品链中任何组织的要求》。该食品包装标准可为**食品包装企业建立有效的食品包装安全管理体系提供指导，并促使**的食品包装企业以更加简单、一致的方式实施haccp。

据悉，《食品包装安全管理体系-对食品链中任何组织的要求》是一个自愿采用的**食品包装标准，是食品包装安全管理体系的新标准，明确了食品包装安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求，它旨在**食品供应链中没有薄弱的链接。它覆盖了食品链全过程，即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。

在《食品包装安全管理体系-对食品链中任何组织的要求》新标准引用了食品包装法典委员会提出的5个初始步骤和7个原理。5个初始步骤包括：建立haccp小组，产品描述，预期使用，绘制流程图套印，现场确认流程图；7个原理包括：危害性分析，确定关键控制点，建立关键限值，建立关键控制点，当监视体系显示某个控制点失控时确立应当采取的纠正措施拼版，建立验证程序以确认haccp体系运行的有效性，建立文件化的体系。

食品包装新标准可以单*采用，也可以与其他食品包装管理体系标准如iso9001∶2000联合采用。有**指出，该食品包装标准对**食品包装安全管理体系提出了一个统一标准，我国食品及食品包装生产企业应未雨绸缪，尽快熟悉和掌握该食品包装标准，按食品包装标准建立健全食品包装安全管理体系。有关部门也应根据该食品包装标准对进口食品的生产企业提出相应的要求。

投稿作者：孤芳不自赏46

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