三人行骨头王火锅特色锅底、凉菜美味齐聚

2011.07.26 来源: 互联网大字

上海三人行餐饮管理有限公司成立于 2001 年 3 月，经过近十年的努力与实践，到目前在上海地区及北京地区共经营了十三家餐饮连。锁企业三人行骨头王*锅是上海知名连锁*锅品牌，连续多年被网友评为上海*受欢迎的特色*锅之一。位于惠新东街的分店是三人行在北京的**家分店。

特色锅底介绍：

**骨头王砂锅――骨髓多、肉香、筋实、份量十足的大棒骨，还有各式特色配菜：脆嫩的笋片、鲜香弹牙的自制虾丸、美味的蛋饺、酥香的酥肉……。锅底越熬越香，所有的营养和鲜味全入到底汤里，再涮上肥牛肥羊或是蔬菜，饱吸鲜浓的高汤，既使不蘸沾料也已满口留香！

香辣干锅鸭头――腌渍入味的鸭头在花椒、辣椒等各种香料的作用下，麻辣鲜香，令人回味**。食完鸭头，再加入特调的*锅底汤，涮着各式特色*锅配菜，一锅两吃，其乐无穷。

麻辣鸳鸯锅――四川*锅的**，与别处不同的是，三人行的鸳鸯锅底汤用的也是精心熬制的招牌大骨浓汤，因此，底汤骨香浓郁，味道更加鲜美。把特色棒骨涮在辣汤里别有一番风味！

（科学研究表明：多喝骨头汤，可及时补充人体所必需的类粘朊和骨胶原等物质，增强骨髓制造血细胞的能力，从而达到减缓衰老、延年益寿之目的。）

特色凉菜：

爽口小木耳――精选**小木耳肉质细腻、脆滑爽口、香辣开胃，是一道能够给您带来惊喜的特色凉菜。

特色*锅配菜：

自制鲜虾丸――虾肉鲜香，实实在在的用新鲜虾仁精心拍制，完全以蛋清粘合，口感弹牙！

自制蛋饺――以新鲜鸡蛋做皮，上好的精廋肉做馅，风味独特，极受好评！

三人行钵钵鸡――除了香嫩，*有特色的是它的辣味，循序渐进，后发制人，那种香味是醇厚的，可以回味的。浸在清可见底红汤中的鸡块饱吸了汤汁，油艳欲滴，芝麻的醇香混合着麻辣鲜香的嫩嫩鸡肉，奇妙的口感在舌间泛滥，这完全出自秘制调味之功！

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