经典饮食发明趣闻

2011.07.30 来源: 互联网大字

■咖啡

历史上，咖啡一直都很流行。拿破仑把咖啡称作“智力饮料”，而且据说法国哲学家兼作家伏尔泰每天要喝72杯咖啡。一个时期的土耳其，如果丈夫不能为妻子提供咖啡，妻子可以和丈夫离婚。1735年，德国作曲家约翰·赛巴斯蒂昂·**完成了他的《咖啡大合唱》，这支曲子歌颂了咖啡。

喝咖啡之风是从哪里兴起的呢？根据传说，是一个叫卡尔迪的牧羊娃偶然间发现了咖啡。差不多2000年前，他正在红海边的山坡上放牧他的山羊，山羊开始嚼一些灌木丛上的浆果，吃完浆果后，山羊很快就兴奋地活蹦乱跳。

卡尔迪决定自己也尝尝这种果子，很快地他也兴奋地跳起来。一个附近修道院的修道士看到这奇怪的一幕后，也去尝了一些这种果子。他用热水冲在咖啡豆上，很喜欢它的味道。他又把这种饮料传给修道院的其他兄弟喝，晚上祷告时人人都精神奕奕，神采飞扬。

当然，今天咖啡被全世界享用着。

醋到底是个什么东西———酸酒。

据历史学家说，在大约一万年前，有人把酒偶然地放得太久而变酸了,结果就变成了醋！

据记载，醋被用作*病良药已有好多个世纪了。医生用醋作为吸入剂*疗皮肤病、肺部不适，还用它来*疗发烧和内出血。罗马士兵用醋来净化饮料。根据资料记载，汉尼拔跨越阿尔卑斯山时，醋也立下了功劳。他先把大石头烧热，然后泼上醋，使顽石崩裂粉碎。

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