冬日吃火锅小贴士

2011.12.02 来源: 互联网大字

吃*锅也是非常有讲究的，*先锅底越简单越好。其次，调料在吃*锅的时候占有相当重的分量，所以怎样的调料才是*理想的?*后，这也是家福*锅友情提示，以下几种饮料都是吃*锅时可以选择的。

1、果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。

2、蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。

3、碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。

4、酒类：吃*锅时，*好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，*适合涮羊肉时吃。

吃*锅哪怕是用清水涮锅，在煮过一些肉后，也会有相当部分脂肪溶到汤里。涮煮过肉类的*锅汤中嘌呤多，痛风、尿酸高的人不能吃*锅。吃*锅时用的*锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡等疾病。*锅增香剂越简单越好，吃*锅的时候里面加一点葱、姜等香料，无需添加油脂。

在吃*锅的调料中加点醋，也有去油解腻的作用。油是纯脂肪，热量极高，不要多放。酱调料还要注意吃*锅时盐摄入过多的问题。无论哪种酱料，都不宜吃得太多，既然是蘸料，蘸一点点，起到吃*锅时提味的作用就可以了。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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