创业故事餐饮世界书写风流

2011.07.28 来源: 互联网大字

初见吴惠，你无法将他与一个拥有6家企业、固定资产达5．8亿元的能人联系起来，因为他的穿着质朴、因为他的黝黑面容，更因为他的为人谦和。谈起创业故事，吴惠话不多，只说20多年来一直安分守己于自己钟爱的“一方天空”，言语简单，一如他生意场上的精明……从返城知青到“专业厨师”，他在灶台边一站就是8年年近半百的吴惠，曾和千千万万个那个时代的孩子一样，随父母一起下放到奉新山区。书没有多读，农活没有少干，在艰苦的环境中，吴惠学会了木工活，锻炼出了一种不怕困难的精神和*立生活的能力。这段经历，或许成了他一生中*宝贵的**。

1982年，他又和千千万万个下放人员一样，怀着几分憧憬、几分理想，结束了山区生活，回到了久别的城市——南昌。现实与梦想总是有差距的。回到南昌后，工作暂时没有安排，然而生活还得继续。吴惠没有坐等**安置，而是积极想办法自谋生路：摆夜摊、做木工活，只要能**的，吴惠都试着干…… 1984年，利用自家的一点私房，他在家开了一家餐馆，虽说规模不大，生意却颇兴拢正当生活渐趋稳定之时，高价请来的厨师由于生病不能再上灶台了。从没进过厨房的吴惠，情急之下自己挽起了袖子，当起了“厨师”。没想到，炒出来的几个菜，却得到了顾客的认同。从此，吴惠没有再请厨师，而是自己又当“**”又做厨师，每天“侍候”四个大*炉，在厨房里一站就是8年。在这8年中，吴惠悄然掘到了走向成功的**桶金。从一爿小店到拥有全省*大规模的餐饮酒店，他仅用了8年安分守己创业，爱一行并执著干一行，这就是成功的关键。吴惠说，当年在南昌市胜利路这一路段，有近30家餐饮业主。到现在，只有他一个人仍在从事着餐饮行业。 1992年的南昌，算得上有规模的酒店****。一向安分守己创业的吴惠突然“不安分”起来，他利用8年创业*下的二三十万元*，竟打起了扩大酒店规模的主意。买地、买店面，当他看中了榕门路上的店面时，一测算，***投资就要104万元。家里的积蓄全部拿出来不算，而且还要借上近**元，风险确实太大。家人反对，朋友劝阻，可吴惠还是认准了一条道往前走，他坚信，执著就是成功了一半。 1993年6月，当酒店开张时，吴惠投下了400万元资金。由于经营有方，酒店生意好得出奇，用吴惠的话说：“**营业额可达五六万元，这在当时的南昌餐饮业是绝无仅有的。”接下来的几年，经过5次扩张，酒店营业面积达3000多平方米，固定资产已达3000多万元。又是一个8年。2001年，当营业面积达1．4万平方米的新东方大酒店坐落在赣江之滨、滕王阁旁时，这家全省*大规模的餐饮酒店和吴惠一起，成了南昌餐饮业的一个品牌。企业做强做大了，他却从没有停止创业的脚步“创业有功，合法致富光荣。”面对和谐创业、富民兴赣这一主题，吴惠说：“创业21年，*值得骄傲的有两件事，一是每年上交税收达300多万元，二是安排了860余人就业。” 其实，吴惠创业的脚步从来没有停止过，在既无外债也无内债的环境下，吴惠并没有满足现状坐享清福，而是在谋求更大的发展…… 2002年，当得知南昌市**老大院要挂牌出让时，吴惠出资1．4062亿元成功摘牌。如今，该大楼正在紧锣密鼓的装修之中，不久的将来，一家高星级花园酒店将矗立在英雄城的中央；2004年，吴惠把昔日的一爿小店打造成了一个集团公司，酒店“航母”把企业带入了发展的“快车道”；2005年，吴惠又出资1200万元在风景秀丽的青山湖畔再次扩张，一个多功能酒店又将成为南昌市的一道靓丽风景线。 *了*怎样回报社会呢？1998年抗洪救灾，吴惠在南昌市酒店行业里**个带头捐款10万元；1999年南昌市实施“1168”爱心工程，吴惠***捐款8万元资助100个家庭困难学生；2003年上半年非典肆虐，尽管餐饮业受到很大冲击，吴惠仍捐款22万元用于抗击非典……据不完全统计，近10年来，吴惠先后捐款近200万元回报社会。如今，身为全国民营科技企业家的吴惠，每天的爱好仍是坐在酒店，潜心研究经营之道。来源:江西日报

投稿作者：孤芳不自赏46

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