小烧饼赚大钱

2011.07.27 来源: 互联网大字

小店投资表

　顶手费用 10000元

　铺面租金 18000

　设备费用 7000元

　生产工具 2000元

　*次进货 5000元

　总投资约40000元

　根据季节转换品种

　花几千元买来了设备，又花近万元做好了装修，烧饼店终于开张了。新生事物当然吸引了周边人群的注意力，可周大姐还是发现夏天开烧饼店，不少顾客吃着烧饼嫌太干。于是，她及时为小店配备了豆浆机与果汁机，还打出了现榨豆浆的条幅，千元投资，只用两台小机器，却立即解决了大问题。

　之后，根据季节的变化不停转换产品。秋天到来后，天气没有那么燥热了，她就增加了肉类烧饼的供应，而适当减少甜烧饼的数量；到了初冬，她又增加了热豆浆的生产；原来研制的16种产品*后被她去粗取精，精简到了12种。变来变去，总是跟着天气，跟着需求走，小生意长盛不衰，不觉之间做过了半年。

　小店收益表

　铺面租金 6000元

　杂项税费 2000元

　管理水电 3500元

　补充原料 5000元

　人工费用 2000×4=8000元

　每月成本 24500元

　每月收入 30000元

　每月利润 5500元

　成功经验

小生意用心经营，获利细水长流。周大姐的生意贵在选择经营的产品既适合大众消费又有新颖创意，而同类商铺又有成功经验在先，效仿同行可减少投资风险。选址正确也使周大姐获利良多，再加上她能根据季节变化调整商品的供给，终于获得了成功。

　市场潜力

　类似的创意小食品店面向民生消费，投资低廉，可广泛**于成熟社区、小区商业街、菜市场等地。立足小本经营，或可走多种经营之路，投资成功的可能性很大。

　市场风险

　投资起点低造成竞争剧烈，不到半年的时间里，广州街面上的类似小店已经越来越多。而且，广州市本来餐饮业就**发达，想做出有新意的小生意并不容易。广州及其周边地区气候炎热，烧饼并非一年四季都那么受欢迎。

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