北京川佰嘉麻辣烫兴起的“香锅热潮”

2011.08.02 来源: 互联网大字

北京川佰嘉十几年来走过很多坎坷之路，进行多次更新，今天，北京川佰嘉生意非常红*，*特的美味给食者提供了多种选择，同时也给我们带来*大的**。

北京川佰嘉总部吸取中西饮食文化精髓和南北口味特点，创新多种现代配方，从基本的香辣锅上潜心研究，使产品更满足于现代人饮食需求。香、辣相宜，色香味美，回味绵长，为八方食客提供了“色、香、味、形”俱佳的上等美食，迷人*特的口味使食客流连忘返。

前麻辣烫市场在各地的认可度相当高，在众多的小吃项目上，麻辣烫可以说是风险*小、利润*高、门槛*低的投资项目，但市面上林林种种的麻辣烫摊位同时也暴露出了味道不正宗、味道总在变、锅底不干净、菜品有异物异味、管理不规范等一系列包括厨师技术、经营管理上的问题。民以食为天，食以辣为先！曾几何时，国人生活水平提高，餐饮市场**遍野，餐饮江湖硝烟四起，竞争**激烈。几十年间，“食尚”更迭，你方唱罢我登场，然始终立于不败者，唯有一“辣”。

北京川佰嘉凭借坚定的信念和脚踏实地的精神，一步一步地走到今天，实属来之不易。然而，现代社会竞争如此激烈，北京川佰嘉认识到仅凭信念和精神是远远不够的，还需要利用科学进行现代化的管理。

北京川佰嘉麻辣香锅采用**原料，精心配制而成！其选料上乘、配方*特，继承了传统*锅、川式*锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香融为一体。而且还具有辣而不燥、鲜而不腻、麻味锦长、香气扑鼻的*特优点，在制作上采用单锅单炒一次性使用。回归绿色、走向健康的新一步。

北京川佰嘉麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的*特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为*佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川*有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上*、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求！

投稿作者：孤芳不自赏46

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