人造奶油影响智力的隐形杀手

2012.12.19 来源: 互联网大字

有些孩子喜欢吃甜食，父母们疼爱孩子会经常给孩子买一些奶油蛋糕或者西式蛋糕等，但父母没有注意到，这些食物都是反式脂肪酸含量比较高的，吃过多会影响孩子的智力发育，同时也很容易引起心脑血管疾病。

那这些对身体有什么危害，父母们都应该了解一番。

所谓的反式脂肪酸一般是由植物油通过"氢化"技术的处理后产生而来的、它和普通的植物油对比、人造的反式脂肪酸有不易变质、耐高温等等的优点。目前来说、美国的快餐业用反式脂肪酸的很普遍、它经常被用于制作炸薯条和甜甜圈等这些食物。

如果孕妇吃过量的反式脂肪酸、一般就会通过胎盘传给胎儿、同时乳母也会通过乳汁把反式脂肪酸"喂"给了宝宝、这样就会造成宝宝缺乏必需的脂肪酸了、也就影响了宝宝的生长发育，影响了宝宝的智力发育。

而反式脂肪酸对于成年人而言，明显会增加血液的黏稠度，血液的黏稠就引发脑血栓、动脉硬化等心脑血管的疾病。

所以，现金一些国家已经立法限制食物里面反式脂肪酸的含量。

家长们了解这些后要注意，少吃那些含有人造奶油或者是起酥油的食物。

那些人造黄油、色拉油、豆油、起酥油等等都是经过氢化加工而来的，其中反式脂肪酸的含量都比较高。而氢化加工的主要作用是为了防止液态的植物油变质。除此之外，现在年轻人受比萨店、牛排馆等这些西餐店的影响、总是喜欢吃一些含有人造奶油的食品、这些都很大程度使人体内反式脂肪酸增加，所以要切记少吃。

在这里小编有一些建议，对于反式脂肪酸，每天的摄入量*好别超过总热能的1％。要知道，在方便面、苏打饼干里面，其中反式脂肪酸的含量是*高的。

尤其注意，对于以下的这些食物父母们要特别注意：*先就是人造的油脂、比如是人造黄油；其次是油炸的食品、比如一些方便面、薯片啊等。还有一些含油脂的加工食物、比如方便汤、快餐，冷冻的食品，烘焙的食物，粉状的麦片、芝麻糊粉等等，同时还有各种奶油糖、巧克力酱中、花生酱等等都可能有反式脂肪酸的，因此要注意平时少给宝宝吃这些食物。

除此之外，有种起酥面包里面含的"起酥油"，还有一些面包和酥点里面含有的"麦琪淋"，一些膨化食品中也都含有氢化植物油的。

而对于反式脂肪酸这种过多摄入有危险的食物来说，"人体每天摄入的反式脂肪酸*好不要超过总热能的1％。"尤其是宝宝在长身体阶段，过多的摄入会影响孩子的智力，长时间下去孩子会出现智力偏低的情况，就算家长爱孩子，平时也可以给宝宝吃多一些富含维生素营养的食物，达到膳食平衡。

投稿作者：孤芳不自赏46

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