重庆庞顺妈妈乡冒菜让你大赚特赚

2011.08.02 来源: 互联网大字

08年悄然流行起一种新吃法并且迅速*遍大江南北--妈妈乡冒菜。重庆庞顺妈妈乡冒菜，以其*特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。“重庆庞顺妈妈乡冒菜”是重庆的特色菜，重庆庞顺妈妈乡冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“妈妈乡冒菜”。故名思意就是将各种菜品在鲜香的底汤里冒一下，再伴上各种调料就可吃的一种菜的形式。与麻辣烫*大的区别就是妈妈乡冒菜的汤可以喝，而麻辣烫的汤估计没人敢喝。

妈妈乡冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。对经营者来说，妈妈乡冒菜的制作与售卖具有技术简单化、标准化、经营低成本化、低风险的优势，也深受一般投资者，特别是****者、创业者的青睐。一时间商机乍现，商家纷纷趋之若鹜，*占这个藏富亿万**的妈妈乡冒菜市场,目前在全国各大中城市呈现追捧趋势。据调查和了解，从事妈妈乡冒菜生意，快则一个月，慢则半年收回投资，在当今餐饮竞争白热化的情况下，的确是不少投资者趋之若骛的选项。！妈妈乡冒菜售卖的形式1、定量式：将定价定量的生菜由厨房工作人员烫制、完成装盒、整形后交由顾客食用。2、自选式： a、串串式：将菜品按照荤、素不同进行串制，分门别类摆放在菜篓中，由顾客自己选配荤素，选定后将菜装入事先备好的网筐中，交由收银员算帐、付款，然后交由厨房工作人员烫制、食用。这种方式顾客的自由度要大一些，不足之处在于对店面的要求要大一些，并且在就餐高峰期顾客拥挤容易造成混乱。 b、摆台式：将若干菜品分门别类置入塑料方形筐中，向顾客展示，服务人员依照顾客的指令将菜品置入煮面篓中进行烫制。这种形式基本适用一个菜价、一种味型和一个品种，售卖人员相对轻松和简单，人工费用也比较低，这种形式比较适用闹市区的微型店。3、复合式：除了多品种的妈妈乡冒菜外，还可在店内增加小吃、面点、凉菜、卤菜、蒸菜、酒水等。这种店面要求面积比较大，应该在40—100平方米为好，而且需要店主有比较强的管理能力。。妈妈乡总部具有雄厚的技术力量和新产品的研发能力，为加盟者提供持续不断的支持。一次加盟，**受益，一有新品研发成功，将优先**培训，让你的店年年、月月都有新品卖，时时、天天都**。妈妈乡冒菜店的店面形式1、 *立单店式：是指由店主自主选择的*立门面。 a、微型店：面积在5—10个平方之间，1—3人操作，店内不设桌椅，或只设2—3个小桌椅，顾客主要以流动人员或文员为主，妈妈乡冒菜的品种不易过多。 b、小型店：面积在10—40平方米之间，2—5人操作，店内设立桌椅，以小型的快餐桌椅为好，妈妈乡冒菜品种可以多一些，还可增加简单的凉菜、卤菜、米饭、酒水等。这种店面以快捷为主，附带可送外卖。 c、中型店：面积在40—100平方米之间，3—8人操作，店内以设置快餐桌椅为主，稍大点的也可增加一两张大桌子，妈妈乡冒菜的品种要多、另外可增加米饭、面食等主食、增加凉菜、卤菜、蒸菜、酒水等，但绝不可以做炒菜。2、店中店式：店主可根据自己的经济实力和社会资源能力，在超市中租用场地做妈妈乡冒菜，店可大可小，但面积一般不会超过40平方米为宜，菜品的品种不易过多。3、拼镶式：店主可根据自己的经济实力与其他业主合租铺面，减少投资风险，达到双赢或多赢效果。

投稿作者：孤芳不自赏46

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