吃紫薯益处多

2012.07.18 来源: 互联网大字

紫薯（又名黑薯）除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且富含硒元素和花青素，是营养价值甚高的副食。

紫薯吃起来口感佳，味香怡人，是人们喜爱的食物。那么它对人类有哪些好处呢？

药用价值。紫薯中所含的硒被称为“抗癌大王”，多吃紫薯可以补充硒元素，增强体质，***等。科学实验已经证明，花青素对100多种疾病有预防和*疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。而紫薯也富含花青素，能给人类提供*直接、*有效、*安全的防*疾病、维护人类健康的自由基清除剂。

紫薯含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、铁等众多营养元素。其中，紫薯中的纤维素含量高。众所周知，纤维素可以促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和**物，对消化系统有极大好处。特别是当便秘或者由于消化不了引起肚子胀的时候，吃点紫薯，就可解决这些问题。

对小孩子来说，更要多吃点紫薯。小孩子消化能力较差，吃多了油腻的就很容易肚子胀，不妨煮点紫薯来吃。比如煲紫薯糖水，较小的孩子也适合吃，煮的时候可以放点姜以去寒。紫薯麦片银耳粥，既美味又能清热解毒，是夏季人们喜爱的食物。或者可以做成紫薯饼、紫薯条等各种点心模式，满足小孩子的新鲜感。

投稿作者：孤芳不自赏46

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