白虾,生长在苏州太湖开阔的水域,属淡水虾类。体色透明,头部有须,胸部有爪,两眼突出,尾成*形。苏州太湖白虾很多都生活在水草丰盛、风平浪静的浅滩处,其食性是以植物碎片、有机残渣和弱小无脊椎浮游生物为主要食料。
苏州白灼香茅小白虾的做法其实很简单,自己都可以在家里做。*先,小白虾洗净沥干水份,香茅斜切,锅里烧水;等水开后下香茅,烧开后下小白虾,等水再次烧开后捞起小白虾,就可以食用了。 苏州太湖小白虾肉质细嫩鲜美,营养价值甚高,据科学分析,每100克食用虾中,含蛋白质20.6克,脂肪0.7克以及钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等营养成份。当代药学家叶桔泉在《食物**与便方》一书中说:“虾性味甘、温,托痘疮,下乳汁,壮阳道,是一种强壮补精药,内服有托里解毒之功”。看见,苏州白灼香茅小白虾的药用价值更高!投稿作者:孤芳不自赏46
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