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黑茶是我国六大茶类之一，安化黑茶是黑茶中的一种。
安化黑茶因产自中国湖南安化县而得名。是中国古代名茶之一，上个世纪50年代曾一度绝产，以至于默默无名。2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会**名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。其特色的千两茶，堪称一绝。
安化黑茶起源于秦汉时期的渠江黑茶薄片，黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。汉代时黑茶薄片成为**贡茶，称之为**薄片或渠江**薄片。安化县志和黑茶史料中记载唐皇以产地赐名，称之为“渠江薄片”。
安化黑茶是一种大家并不是很熟悉的茶叶，这种茶叶主产地在湖南，制作工艺复杂，产量也不多。但*近，湖南一块50年前的黑茶竟然拍出了48万元的高价。一个**冷门的黑茶，在市场上一下走红。
黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂。
黑茶属于后发酵茶，其*特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代。
投稿作者：孤芳不自赏46
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