沙茶豆腐炒青蒜的做法详细介绍

2011.08.01 来源: 互联网大字

菜系及功效：家常菜谱青少年食谱营养不良食谱咸鲜味熟炒

沙茶豆腐炒青蒜的制作材料：

主料：豆腐干400克,青蒜100克辅料：胡萝卜50克调料：白砂糖2克,生抽15克,沙茶酱20克,盐3克,植物油50克

1. 豆腐干洗净后切片；2. 蒜苗洗净后切斜段；3. 胡萝卜去皮后洗净，切片待用；4. 锅内倒油烧至四成热，放入切好的豆腐干；5. 将其两边煎成金黄色后捞出，沥干油分；6. 锅内留适量油继续烧热，放入蒜苗、胡萝卜，翻炒片刻加入白糖、生抽、沙茶酱、盐、炸好的豆腐干，翻炒均匀盛出即可。

1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克； 2. 将水烧开后加适量盐、将豆腐泡在盐水中，每日更换，不仅能保持豆腐新鲜质地，而且味道更鲜美。小帖士-健康提示：沙茶酱含有较高的蛋白质、糖以及脂肪，要减肥的朋友注意用量。

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