冰酒的起源传说

2013.03.06 来源: 互联网大字

冰酒的历史已经有大约200年了。在德国和奥地利的许多酒庄还广泛流传着一个冰酒诞生的传说，大约200年前的一个深秋时节，酒庄主人外出，没能及时回来，挂在枝头的成熟葡萄错过了通常的采摘时间，并被一场突如其来的大雪袭击。庄园主人不得已，尝试用已被冻成冰的葡萄酿酒，却发现酿出的酒风味*特，芬芳异常，从此发现了冰酒的酿制方法，并传承至今。简而言之，冰酒就是用冰冻的葡萄酿制而成的酒。