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金酒坛酒业自然酿造原浆白酒的道路，还原了白酒*原始的清香。酿酒历史千**，还原*古老的酿酒技艺，用*自然的金酒坛酿造中文文化酒！
中国人酿酒已经有上千年的历史，来自劳动的朴实智慧，一直伴随着中国人的白酒酿造史。不勾不兑就是这种朴实*简单的阐释，中国人喜欢的真正意义上的白酒，一直就是原浆酒。这种粮食通过酒曲慢慢发酵，经过了一个绵长而不剧烈冷的冬季，酵母菌慢慢生长，在一坛坛大酒缸中，传来一阵阵的酒气原香，真正好的原浆酒，是酿酒师傅经过多年的手艺操练，在加上老天爷的风调雨顺，才能得来的，所以，中国人喜欢这种得之于人又受之于天的东西，原浆酒真正体现的是中国人的酒文化和中国人的劳动传统。 在上个世纪六十年代，酿酒必需的粮食开始出现供应紧张的情况，要想酿造原浆酒，就必须采用大量的粮食原料，这样成本就大大的增加。许多酒厂开始转移对原浆酒的专注，通过用食用酒精加入增香调味物质，来试着模拟传统原浆酒的口感。这是对原浆酒**次的改造，随着经济的发展，厂商的经济效益一度成为白酒销售的*直接的关注点，所以我们看到，到了80年代后，人们掌握了勾兑白酒的技术，这种技术带来的就是原浆酒的近乎消失，人们再也无法享用纯正的白酒，那时候市面上销售的白酒，大多都是勾兑而成的勾兑酒，也叫新白酒。 中国的白酒之乡，亳州市古井镇，就是原浆酒的发源和传承之地，从千年前的农家酿酒，到现代企业的白酒生产，依然秉持着对原浆酒的追求。安徽金酒坛酒业有限公司就是一家原浆酒企业，它看重的是这边富饶土地的粮食资源，和这个地方保持着的原浆酒特色。它推出的金酒坛封坛原浆酒，是通过“择层取醅”、“择时摘酒”等传统技术，得到*精华的原浆美酒，再放入地下酒库经陶坛洞藏一定年限，使其自然老熟。 经过陶坛洞藏的美酒有着一种来自大自然历史的气息，在酒的美味与醇正上是其它的美酒酿造所不能媲美的！
投稿作者：孤芳不自赏46
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