大粒盐属工业盐腌酸菜千万别用-

2011.08.05 来源: 互联网大字

“张士农贸市场里有人卖工业盐，还挂着‘腌酸菜用盐’的牌子。”日前，读者李先生拨打本报热线96006反映，有人借秋菜**，市民腌酸菜之机兜售工业盐。

根据读者反映，记者分别走访了张士蔬菜市场的几家店铺，发现这里的干调店都有100斤包装的大粒工业盐出售，不同的是，有的店铺将这种大粒盐藏在隐蔽处，有的赫然写着“腌酸菜用盐”的牌子公开批售。

每家干调店都卖工业盐

根据读者提供的信息，记者来到位于张士果品批发市场2号门附近的张士蔬菜市场。找到批发大厅左侧**家干调店。在店内记者看到一块写有“大粒盐”字样的纸壳。

店主打开堆放在墙角的盐袋，抠出一把盐给记者看货。记者发现这些盐都是用普通编织袋装着。这些装盐的袋子不仅没有任何商标，而且袋子很旧。里面的盐颗粒较粗，颜色也比日常食用的精制盐黑。

从**家店铺出来，记者一路问下去，几乎在每家店铺都找到了工业盐。一位女店主告诉记者，这个季节是腌酸菜的旺季，这种大粒盐销售较好，而且大都是用来腌酸菜。

价廉成为*占市场优势

离开市场后，记者与沈阳市盐业稽查大队取得联系，并将该市场的情况进行了反馈。得到消息后，稽查大队副大队长吴维良马上进行了部署。

据吴维良介绍，稽查大队曾接到举报，并对张士附近的三家农贸市场进行了检查，对工业盐进行了收缴，其中就包括张士蔬菜市场。

吴维良告诉记者，根据国家有关规定，目前大粒盐已退出食用盐范畴，属工业用盐。这些大包装的散盐，也是不允许在市场上销售的。“现在市场上流通的大粒盐，基本上属于工业用盐。 ”

工业用散装大粒盐能够进入食用盐市场，就是借助价格上的优势。吴维良说：“食用盐一公斤价格要1.4元左右，而一公斤工业用大粒盐价格*多不过1元，对于小商贩来说有很大的利润空间。”而记者在采访时发现，有些商铺工业盐每公斤的售价只有8毛*。

盐业部门加大力度稽查

吴维良告诉记者，每到腌酸菜的季节，都会有商贩大量收购工业用大粒盐，再转手销售从中牟利。由于工业盐销售的许可证办理较简单。所以盐业稽查部门也只能在市场上进行检查，对销售工业用大粒盐的终端店铺进行罚没，“销售渠道很难控制，很难在源头上控制。 ”

吴维良表示，近期还会组织稽查人员对市场上销售的工业用大粒盐进行明察暗访，同时吴维良提醒广大市民，腌酸菜时千万不要图便宜买大粒盐。

昨日，记者再次来到张士蔬菜市场，发现原本明目张胆挂牌销售的工业盐，已经悄悄躲进角落。而多家店铺表示，由于盐业部门查得紧，暂时没有大粒盐销售。“这几天盐业的总来查，谁也不敢卖，你过几天再来吧！”大厅左侧一家店铺的女店主说。

记者于艳

新闻延伸

工业盐的危害和中毒症状

工业盐中除含有大量的致癌物亚硝酸盐以外还有可能含有铅、砷等有害物质。如果摄入一定量会出现头痛、乏力、**、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者出现意识丧失、昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡。发生以上症状，要立即送往医院。

如何区别工业盐和食用盐

*先观察盐的颗粒大小和色泽。一般而言，工业盐的颗粒比较大，含杂质比较多，因此会显得粗黑，而加了碘的食用盐则多数颗粒小，色泽比较白。其次，袋装私盐的包装比较粗糙，往往既无生产地，也没有生产标准，更没有哪家公司监制、销售的字样。而**食盐则注明“盐务局监制”。

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