酒店业为什么留不住大学生

2011.07.29 来源: 互联网大字

当前，越来越多的综合性大学开设了酒店管理专业，而更多的职业技术学院酒店管理专业则如雨后春笋般涌现。单从酒店管理专业大学生数量来看，可谓人才济济，似乎真的是酒店业人才的春天来到了。事实果真如此吗？笔者多年从事酒店人力资源管理工作，常常为招不到或留不住合适的人才而叹息，不少业内同行也深有同感。那么，为什么酒店业招不到或留不住大学生呢？以前，往往将这个问题单方面归咎于酒店业本身“没有梧桐树，引不来金凤凰”。其实，这不仅反映出酒店业自身存在的问题，更深层次反映出院校在培养人才、学生在选择专业上存在的问题。从院校和酒店两个方面分析： 1、系部设置上对酒店管理专业重视不够，往往把酒店管理专业作为工商管理系或旅游英语系的下属专业。从而导致在师资力量配置上、资金分配上不尽如人意。进而影响到酒店管理专业作为一个*立的、市场急需的学科的发展。 2、专业师资力量薄弱，教师知识结构配置不合理。不少院校仅根据当前蓬勃发展的酒店业对人才的需求大环境来设立酒店管理专业，而自身则缺乏从理论到实践都具有较高素养的教师队伍，不少教师是从其它专业转行过来的，缺乏行业从业经历。酒店管理专业作为应用型专业，对教师的工作经历要求极为严格。不少高校在招聘酒店管理专业教师时，动辄就要求研究生学历或**大学毕业，却忽视应用型专业教师应该具备的行业从业经历，而这恰恰是这些�学历人才所欠缺的。进而导致理论型的教师培养理论型的学生，而酒店业所急需的具有一定理论知识，较强动手能力的应用型人才却培养不出来。 3、院校方面对应用型专业的教学与管理理解不够深刻，课程设计上、教学方法上存在重理论、轻实践现象。据中国人力资源开发网《大学生就业现状及发展2006年调查报告》显示：目前，大学生对企业岗位知识缺乏了解成为困扰大学生就业的*要问题；再次，就是对自己的职业素质缺乏自信。这充分显示出院校在培养应用型人才方面存在的问题。

投稿作者：孤芳不自赏46

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