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湘莲，莲子的一个品种，外观圆形，带壳1.5厘米大小。目前湖南、湖北、江西等均有种植。
湘莲是湖南有3000多年历史的**特产，富含淀粉、 蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效，是湖南重要出口物 资，产量向居全国*位。
“湘莲”，又称寸三莲，古即为朝廷贡品。经过数十代人的努力，它已成为湘潭市的支柱产业，远销北京、上海、广州、香港及欧美。湘潭市的“莲城”美誉也因此名声远扬。
据调查，湘潭市湘莲生产面积5万多亩，年产湘莲约6000吨，主要分布在湘潭县花石镇、中路铺等地。去年，截至2004年8月底的数据显示，湘潭县34家湘莲企业共完成湘莲及产品贸易总量达4.5万吨，实现贸易产值5.3亿元。湘莲粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，具有降血压、健脾胃、安神固清、润肺清心之功。在历史上被称为“贡莲”，至今已有二三千年的种植历史。
我国莲子以湖南省 湘潭莲花湘潭县产的湘莲，福建建宁县产的建莲，浙江武义县宣平产的宣莲*为**，被称为中国的3大莲子。其中又以湘莲为*有特色，历来作为进贡朝廷的珍品，故又称“贡莲”，被誉为“****莲子”。后来人们逐渐扩大3大莲子的范围，泛指湖南莲子为“湘莲”。
投稿作者：孤芳不自赏46
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