超大美食街超出来的财富

2013.03.25 来源: 互联网大字

很多嘴馋的南京人都知道，2009年南京建了一个“红山美食街”。但是，很多人却不知道，创建美食街的董事长是个小女生。从南京女子中专学校宾馆管理专业毕业的单晓燕，被选配到金陵饭店工作。几年的磨练，她看到传统美食的深厚积淀与*特魅力，决心挖掘自己在这方面的优势创业。

　　1995年，单晓燕辞去金陵饭店的工作。为了快速积累资金实力，单晓燕借助家人的资源，先期投入化工贸易领域，收获了**桶金。2007年，她整体租下红山地区1.4万平方米地块，搜罗全国美食，开办了属于自己的“美食城”。　　经过全国多地调研，她发现南京传统名菜虽然赫赫有名，但在国内其他城市桌面上难觅踪迹，萌生出“集结南京名菜，打造金陵美食名片”的灵感。2009年4月，红山排挡街在**与南京社会各方关注支持下开张。　　单晓燕带领招商部团队在轮番的软磨硬泡下，“晓庄**家”和“老张腰子店”落户了，这迅速提升了美食街的人气，让那些还在观望的其他商户纷纷主动签约。“自2009年试营业以来，每天入场宾客高达数千人。”单晓燕透露，美食街现已集聚餐饮企业30家，从业人员达千人，年接待宾客30万人次，年营业额超千万元。现在美食街已成为南京的一带商业美食街，不但给消费者带来便利，更把南京的美味传像世界各地！

投稿作者：孤芳不自赏46

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