韩式泡菜火锅自己做

2013.03.21 来源: 互联网大字

喜爱韩国美食，又不想跑到韩国那么远，试试自己动手制作韩国泡菜*锅吧！美味又健康，说不定比韩国师傅做得更好吃哦！制作步骤非常简单！一起动手做韩式肥牛*锅面。

原材料：

韩式泡菜*锅肥牛片、浓汤宝1块（牛肉浓汤）、黄豆芽、金针菇韩式辣酱1汤匙、葱蒜、*锅面

做法：

1、锅内加入3碗水，煮开后加入浓汤宝（牛肉浓汤）。

2、待汤块融化在水里后，加入泡菜、蔬菜、面煮两三分钟至面条熟透，再加入肥牛片、韩式辣酱、葱片、蒜片，煮半分钟左右至肥牛片熟透，即可关*盛入碗中。

3、热汤面要想做得好吃，有熬汤、配菜、煮面三道工序的操作是关键。

制作**：

熬汤：*棒的汤头是用牛骨熬汤，加入辛香料慢慢熬煮。

如果有鸡骨架，也可以加入，这样可以提升汤的鲜味。

这样的汤做出来香味四溢，热汤面想不好吃都难。

配菜：热汤面里的配菜可以随便搭配、自由组合。

但要记住蔬菜要按照易熟程度来分先后顺序。

容易熟的蔬菜需要后放，以免煮时间过长。

本文中的金针菇和豆芽都是一烫即可食的食物，切不可煮得时间太久。

煮面：面随便选择自己爱吃的种类。

但要记住手擀面、*锅面易熟，放入汤中大概1-2分钟即可食。

如果是干切面等难熟的面，煮的时间就要适当延长至3-5分钟。

面上桌后要尽快食用，以免面条在汤中浸泡过久而不劲道。

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