葱中之王：章丘大葱

2013.03.19 来源: 互联网大字

　　章丘大葱，因产于章丘市而得名，是山东省的**特产之一。章丘大葱 “名”“特”“优”三字兼备，被誉为“葱中**”。主要品种为“大梧桐”，其特点是：辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，葱白很大，适易久藏。章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。章丘大葱历史悠久，驰名中外，深受世界各地消费者喜爱。　　据中国医学科学院营养研究所分析，大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素，用它作药用，可以预防*疗十几种病，如杀灭痢杆菌，*疗心血管病等。

　　大葱含有植物杀菌素，具有*疗疾病的功效，它是消毒物质的无尽源泉。假若致病微生物与食物、水、大葱一同进入人体的口腔、消化道、呼吸道系统，则在数分钟内就能受到它的制约而无法为害。[明]李时珍《**纲目》载：葱白作汤*伤寒寒热、中风耳目浮肿、能出汗；葱汗即葱涕，功同葱白，取汁入酒少许，滴鼻中*衄血不止；葱须疗饱食、房劳、血渗大肠、便血、肠痔；葱花*心脾痛；种实明目，补中气不足。

投稿作者：孤芳不自赏46

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