巧芋工坊台湾芋圆的又一段传奇

2013.01.24 来源: 互联网大字

台湾芋圆作为巧芋工坊的**产品，在进入内地市场不久，很快便获得了内地甜品食客的喜爱，于是台湾芋圆便成了内地数百家巧芋工坊甜品店的招牌甜品。

然而台湾芋圆在内地市场的成功，并没有影响巧芋工坊在新甜品开发方面的投入，就在各地巧芋工坊甜品店里的台湾芋圆和特色饮品卖得很*爆的时候，巧芋工坊一直致力于创制的中国复式甜品也获得了工艺上的突破，在这样的基础上，巧芋工坊的另一个核心产品——烧仙草系列应运而生。

自古以来，台湾、福建、广东等地的居民，都以能在盛夏酷暑天气里喝到一碗烧仙草做成的仙草冻为*快意的事情。因为在医药学来说，烧仙草是一种能解暑去乏、败*清肝的圣品;此外，随着医学的进步，在寒冷的冬天，烧仙草也成了桌上必不可少的甜品，因为冬天气候干燥，而烧仙草去燥润肝的功效可以让人们身体更加康健。而近代有关**通过对烧仙草更深入的研究发现，它也是一味美容养颜功效显著的美容**药品。于是，越来越多的美容产品，都加入了烧仙草;而台湾等地更有以天然烧仙草为主要原料的美容产品。

而在餐饮界里，烧仙草又是一种能融入很多食材，制作出口味*特的甜品的上好原料。那么为什么这样的好东西，一直就摆在巧芋工坊眼前，为什么不用呢?这是因为利用烧仙草制作口味纯正的复式甜品并不容易，对于一贯重视甜品正宗口味的巧芋工坊来说，就更加难了。

直到在内地**台湾芋圆文化过程中，通过不断创制新的复式芋圆甜品总结出的经验，巧芋工坊才掌握了制作口味纯正的烧仙草复式甜品的**技术，后来又经过不断的改进和延伸，烧仙草复式甜品的制作工艺才逐渐成熟起来，慢慢发展成了今天巧芋工坊用来制作复式甜品的核心工艺。

如今，烧仙草系列甜品，款式已达数十种，每一种，都有数量庞大的消费群体钟情于它。而在各地的巧芋工坊甜品店里，烧仙草也成了他们的又一主打甜品。

一切在于变化，只有精益求精才能**永恒，巧芋工坊在十年的成长历程里，从台湾芋圆开始发展，到烧仙草工艺达到精纯，一次次创制着精美的甜品，不仅丰富了甜品市场，也给顾客们提供了期待已久的营养和美味。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了