实战:“豆浆油条”里的赢利秘密

2011.07.31 来源: 互联网大字

牛津管理评论消息：前几天开例会，会上讨论了不少问题，其中一个问题就是现在价格战打的太厉害，影响了公司的正常利润，大家讨论了半天，也没想出什么好办法。

这时，主持会议的**就提了个建议，说这个问题先暂时搁置，建议大家今后两天早上买油条吃，不过一次是去买路边摊的油条，还有一次就是去永和豆浆买，尝试一下，然后思考一下，也许做完了这些，大家就会明白该怎么办了。

我很疑惑，永和豆浆的油条有啥区别，不也是油里炸的，又那么贵，烧包才去吃呢。

不过为了找到问题的解决方法，只能去一次了。路边摊的油条我吃过，就不去了，所以我第二天一大早就去了永和豆浆，一进店堂，窗明几净的，温度不高不低，很舒服，我看了一下菜单，品种还挺多，不过我今天的主要目的是油条，我就点了一份油条和豆浆，然后找了个座位坐了下来，这时又观察了一下周围，吃的人还挺多，还有带着孩子的，我心里暗想，有*没地方花的人还真多，这么贵的油条还吃，跟不要*的一样。

过了一会儿，东西端上来了，我一看，有点惊讶，油条还蛮大蛮粗的，足足比路边摊的油条大了三分之一，咬了一口，蛮酥脆的，不硬不软，口感不错，喝口豆浆，豆浆的味道也不错，一看就是好的材料做出来的。这么一来，永和豆浆在我心目中的印象倒改变了几分。

我看到一个服务员离我挺近，我就招呼她：“你好，能问你个问题吗”，那服务员跑过来，“好的，你说”。我问她，“你们店里的油条怎么这么贵，就算比外面的粗点，也不用贵这么多吧？”

服务员笑着说：“你不知道，我们店里的油条材料都是总店配送过来的，**卫生，而且炸油条油温都固定，油条在油里滚几圈都有规定，而且炸两百根油条后，那个油我们就换掉了。豆浆也是经过工艺处理，没有腥味，**保留原来的健康原味，所以成本高点。”

我恍然大悟，向服务员说了一声谢谢。

怪不得这么贵，两百根油条就换油，外面路边摊的油可以用几天，都黑漆马虎的，估计炸了上千条都不止，一根油条五毛，这样算下来，路边摊*的也不少啊，况且路边摊那个油条对健康不利，比来比去，还是在这里吃比较合算，毕竟对身体有好处，现在的白领*得都不少，也不在乎早饭多花这么几块*，花*买健康嘛，看来**已经来过这里了，怪不得建议我们来这里体会一下。牛津管理评论

我有点明白了，我们的产品其实和永和豆浆差不多，虽然价格高点，但是产品的材料和质量都是真材实料的，也许我们的客户开始不是很清楚，但是我们可以给客户介绍和强调这一点，当客户比较过我们公司的产品和别的廉价货后，就明白购买我公司产品的意义了，我也知道下次例会该怎么回答这个问题了，我微笑着走出了永和豆浆。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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