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“京师美馔，莫过于鸭，而炙者成佳。”这就是前人给“北京烤鸭”的美好评价，而外国朋友则称它为“****美味”。凡来北京旅游的国内外宾客，都以一尝北京烤鸭为快事。甚至在北京流传这样一名话：“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。”
新中国建立后，北京烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。据说周总理生**分欣赏和关注这一名菜，宴请外宾，品尝烤鸭。为了适应社会发展需要，而今鸭店的烤制操作已逾加现代化，风味更加珍美。由于烤鸭制作的精细、价格便宜，深受欢迎，烤鸭的技艺也就传播开来。北京烤鸭分为焖炉烤鸭与挂炉烤鸭两大流派，也是在竞争中完善自己，风格不同，各有千秋。
京都世家北京烤鸭有*家的****药配料，碳烤闷炉秘制而成，做出的烤鸭肉质鲜嫩、入口留香、口味醇正、让人吃了还想吃。京都世家主营北京烤鸭的同时还经营烧、烤、卤、腊等多个系列，奥尔良烤鸡、熏兔等20多种卤制品及多种小凉菜在这里一应俱全，多个类别，样样可口。京都世家老北京烤鸭不仅色香味俱全，*家**以三十多种**药及***备和加工技术秘制而成，风味纯正，富含蛋白质、维生素及人体所需营养成分，还有益气补肾、和骨止渴、降低胆固醇、***、延年益寿等功效，可谓是美食与**品的完美结合。
京都世家重安全、亲民价位,真心对待每一位顾客，牢牢锁定“做良心美食”。有人群的地方就应该有北京烤鸭，有山珍海味的地方更应该有北京烤鸭，相信北京烤鸭在今后会遍布中国的大小城市。
投稿作者：孤芳不自赏46
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