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湖南人杰地灵，物产丰富，这里有人民*****难以忘怀的家乡菜，各种特色、质朴而又原生态的菜系，让一代伟人念念不忘，招待**访客，也是用湘菜做代表，难怪湘菜享誉国内外。
湘菜种类繁多，门类齐全。在菜式上，既有乡土风味的民间菜式，经济方便的大众菜式；也有讲究实惠的筵席菜式，格调高雅的宴会菜式；还有味道随意的家常菜式和疗疾健身的**菜式。据有关方面统计，湖南现有不同品味的地方菜和风味名菜达800多个。这些种类繁多的菜为许多人提供了广泛的选择天地，以辣入味，可以提神祛湿，以酸做调料，可以开胃爽口，湘菜成为了南食的佼佼者。
湘菜有如毛家红烧肉，美国总统尼克松访华时，毛主席就用这道菜招待了这位**友人，毛家红烧肉更是家喻户晓。有如酸辣鸡丁是以鸡腿肉为主要食材的**菜，口味鲜咸醇香，酸辣适口，营养价值丰富，深受喜爱。再如三种腊味一同蒸熟的“腊味合蒸”，吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，是用来送饭的*选。还有长沙麻仁香酥鸭，集松软、酥脆、软嫩、鲜香于一体，造型美观，色调柔和，焦酥鲜香，回味悠长。这些菜，光写写、光说说就让人食欲大振、胃口大开，口水从舌头滑出。
湘菜招牌菜太多，想把它献宝似的献出来却又发现介绍了这样又唯恐忘了另外一样，800多种菜式，说到嘴皮子破也说不完它的美味，原来美味只有亲身体验，亲口品尝才会体会个中滋味。想知道更多吗？想知道更多好吃的湘菜吗？去湘里人家吧，这里会告诉你什么叫湘菜。
投稿作者：孤芳不自赏46
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