宅女的基围虾

2011.10.11 来源: 互联网大字

本期厨房达人：糖醋凉瓜

职业：宅女

爱好：上网聊天扯谈、网购

厨门秘技：

1.基围虾一斤放池中养干净。

2.黄酒或下饭酒一瓶，海鲜酱几勺，蒸鱼豉油几勺，冰块适量，芥末根据个人口味加减。

3.把基围虾捞出来放入黄酒中再加入冰块，待虾喝得醉醺醺，冰得凉飕飕的，抓起用手剥掉壳，就可以蘸着加了芥末的海鲜酱吃了。

达人心得：虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，基围虾虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

（3158**湖南编辑转载）

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