美酒美食：酒池林“肉”

2011.08.30 来源: 互联网大字

在广园西路的拉丁餐厅，改变了你对巴西烧烤的印象：由穿着酷似帅气牛仔的烧烤师举着一长串串满烤肉的铁铅烤肉叉，拿着大炳切刀，将一道道不同部位的牛烤肉，送到客人餐桌上，让客人根据烤肉的生熟度、自己偏好的部位和品种进行选择，再由烧烤师削切入盘。

拉丁餐厅给人一种无拘无束的感觉，除了**的自助餐区外，还有“蹿街”的烧烤师，到了晚上7点更有外国band队莅临表演和互动，拿着“呤呤”响的乐器，一起舞动，一起齐奏，热情的桑巴舞、狂热的拉丁音乐，品尝美味巴西美食之余，瞬时空间转移，亲身体验巴西异国风情。

顾名思义，拉丁餐厅自助餐主打以烤肉为主，牛烤肉分别有6种部位的肉可选，1号肉：肩峰、2号肉：上脑、3号肉：里脊、4号肉：腹肉、5号肉：脶肌肉、6号肉：三角肉，另外还有烟肉、鸭胸、驼峰肉等。拉丁餐厅另外一个*特的地方就是巴西特饮，巴西的果拉娜饮料号称“巴西三宝”之一，与巴西足球和桑巴舞齐名。还有巴西果王汁，它是一种以巴西果为原料，提取其汁液而制成的天然果汁饮料，口感清新，酸酸甜甜的，十分开胃。

本次推介另一种巴西烤肉的配餐食法——配酒烤肉大赏，洋溢的烤肉配上精致美酒，尽情穿梭于“**航线”之间。

棕榈卡门尼红葡萄酒La Palma Carmenere配菇类鸡肉

Carmenere产自智利加查普山谷Cachapoal Valley，由智利特有的葡萄品种卡门尼酿造，酒体呈深紫色泽，带有浓郁黑醋栗和李子果香，并夹带胡椒和巧克力芳香;酒体丰盈，高质量单宁使其口感集中、醇厚怡人，并带浓郁果香。

Carmenere醒酒极快，约10分钟就已经可以饮用，很适合宴客和餐饮。Carmenere净饮口感较淡，酒体薄，搭配白灼菇类和鸡肉能有更好的发挥。颇适合女士和喜欢口感偏甜的人士。

唐迪卡红葡萄酒Don Reca Cuvee 配1号肉(肩峰)

Don Reca产自智利加查普山谷Cachapoal Valley，由梅洛、卡本妮苏维翁、色拉子、卡门尼酿造，酒体呈深黑色泽，具有浓郁薄荷和红色浆果诱人果香，带出阵阵桉树、薄荷脑、紫罗兰、丁香和黑加仑的香味。口感很具有层次，满满的甜李、黑醋栗、巧克力和薄荷的味道。更荣获加拿大2009年世界葡萄酒精选评比获银牌，以及葡萄酒倡导(RP)(美国)2009年5月获评分90+。

Don Reca净饮有好香的水果味，配上肩峰，矿物味渐渐显露，在中段有一抹花香气，然后感受到阵阵厚重的肉味，到了尾段，花香又慢慢回来了，回味悠长，层次分明。

棕榈玫瑰红葡萄酒La Palma ROSE配菇类、刺身

Palma ROSE产自智利加查普山谷Cachapoal Valley，由梅洛、卡本妮苏维翁酿造，酒体呈美丽清澈的浅桃红色，带有浓浓的野草莓和一点点红樱桃果香;入口立即感受到熟草莓、红苹果和雪梨的诱人清香，清新的果酸马上四溢口腔，结束干净利落。更荣获美国印地**葡萄酒大赛2004年银奖。

Palma ROSE是一款玫瑰红葡萄酒，搭配菇类使得口感更爽口、弹牙，花香留长，稍加冰冻后饮用*佳。

投稿作者：孤芳不自赏46

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