京都世家北京烤鸭让你没有遗憾

2012.02.21 来源: 互联网大字

北京烤鸭名扬四海，它是文化明城，传统佳肴，不但北京人喜爱，外地、外国的客人来了，如果不品尝烤鸭，那就好象没来北京一样遗憾。去北京当然要品尝北京烤鸭!

烤鸭外焦里嫩，味道鲜美还不够，你还得吃，自古好吃非饕餮，你还得吃出学问来。由于烤鸭制作的精细、价格便宜，深受欢迎，烤鸭的技艺也就传播开来。北京提供了开阔眼界，博采众家之长，北京也有一大批美食家，不论焖炉烤鸭，还是挂炉烤鸭，都要百般挑剔，在竞争环节中不断提高，精益求精，生存壮大，有比较，方知短长，有卖家才有买家，有京剧才有戏迷，北京焖炉烤鸭与挂炉烤鸭两大流派，也是在竞争中完善自己，风格不同，各有千秋。

"京师美馔，莫过于鸭，而炙者成佳。"这就是前人给"北京烤鸭"的美好评价，而外国朋友则称它为"****美味。"凡来北京旅游的国内外宾客，都以一尝"北京烤鸭"为快事。甚至在北京流传这样一名话："不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。"1986年，原捷克斯洛伐克*都布拉格举行的"第五届**烹饪专业技艺表演大赛"中，"北京烤鸭"荣获**。

新中国建立后，北京烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。据说周总理生**分欣赏和关注这一名菜，宴请外宾，品尝烤鸭。为了适应社会发展需要，而今鸭店的烤制操作已逾加现代化，风味更加珍美。

北京烤鸭的市场前景就摆在眼前，不选择北京烤鸭就是你的遗憾!

投稿作者：孤芳不自赏46

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